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Octobre 2008
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Semaine du Goût
Dans toute la France, du 13 au 19 octobre 2008.
SIAL
Paris, du 19 au 23 octobre 2008.
Beaujolais nouveau...
En novembre : à consommer, avec modération, avec un beau plateau de fromages AOC d'Auvergne ou une petite recette de tapas...
25 décembre : idée cadeau...
Plus tendance que le ballotin de chocolat, moins périssable que les fleurs, plus nourrissant qu'une écharpe de soie, offrez un plateau de fromages... AOC d'Auvergne bien sûr !!
Salon international de l'agriculture
Du 21 février au 1er mars 2009 : la petite vache des fromages AOC d'Auvergne retourne à Paris pour le Salon international de l'agriculture. Une nouveauté cette année, elle devrait rejoindre ses copines... dans le hall 1... à suivre !!
Les fromages AOC d'Auvergne sur le grill !
Allumez votre four !
Gratins, tartes, soufflés, tartines et croques... les recettes d'automne révèlent les saveurs de nos fromages AOC d'Auvergne !
Fan de fromages AOC d'Auvergne...
Jacques Mélac
Rencontre avec le patron du bistrot à vins Mélac, Aveyronnais d'origine et véritable ambassadeur des fromages d'Auvergne dans la capitale...
Le Sommet de l'Elevage 2008... les images
Les fromages AOC d'Auvergne étaient présents à la Grande Halle d'Auvergne les 2, 3 et 4 octobre à l'occasion du Sommet de l'Elevage. Retour en images sur ce rendez-vous incontournable pour les fromages AOC d'Auvergne !
Pâturage et qualité des fromages AOC...
le terroir en action !
Les cahiers des charges de nos fromages AOC d'Auvergne accordent une part de plus en plus importante à l'herbe et au pâturage.
L'alimentation des vaches laitières a-t-elle une influence sur les qualités des fromages ? Le point sur les travaux scientifiques conduits avec les filières fromagères...
Les AOP ont (enfin !) un logo...
Cet été, le logo européen AOP a reçu ses propres couleurs : le jaune et le rouge. Avec un objectif : être plus facilement identifiable par tous les consommateurs de l'Union Européenne...
Tous les gagnants du jeu concours Route des fromages AOC 2008 !
Trois catégories étaient au programme : Etapes de la Route des fromages, Paysages et animaux d'Auvergne, Personnages.
Les internautes se sont exprimés... Découvrez les heureux gagnants !
Tartelette courgette-Cantal
Fines lamelles de Cantal et rondelles de courgettes, une entrée crousti-fondante à cœur !
Tout sur les fromages AOC d'Auvergne : www.fromages-aoc-auvergne.com
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