Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

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Recette au Bleu d’Auvergne : Toasts au Bleu d’Auvergne, pruneaux et jambon d’Auvergne

Mise en bouche

Bleu d’Auvergne

Facile

Pas cher

10 min de préparation

pas de cuisson

Sur du pain aux noix, tartinez de la crème de Bleu d’Auvergne (crème mixée avec du Bleu d’Auvergne)
Sur un coin du toast, posez 1/4 de pruneau. A l’opposé, positionnez une petite tranche de jambon cru.
Décorez avec des brisures de noix et du persil frit.

Recette de Gilles Bettiol, Toque d’Auvergne

FROMAGES A.O.C D'AUVERGNE