0. AOC Bleu d'Auvergne

AOC Bleu d’Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

 
0. AOC Cantal

AOC Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

 
0. AOC Fourme d'Ambert

AOC Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

 
0. AOC Saint-Nectaire

AOC Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

 
0. AOC Salers

AOC Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

 

Une terre, 5 caractères

La letre d'information des 5 fromages AOC d'Auvergne

Toute l'actualité des fromages AOC, des recettes gourmandes, des jeux-concours, des cadeaux à gagner...

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Respect de la vie privée

M. Rodde

Salers AOC (Tradition Salers) et Cantal fermier AOC

M. Jean-Pierre RODDE, son épouse Régine et leur fils Jean-Yves

Situation : situé entre Pierre-Besse et Lugarde (D62)

Découverte de la traite des vaches et dégustation

  • Suivre la traite des vaches Salers en montagne
  • Du 15 juin au 30 septembre
  • Tous les jours : 15h30 et 17h30 (sauf le samedi et le dimanche)

Vente au détail

  • Toute l’année
  • Tous les jours : 10h à 20h
  • Possibilité de vente par correspondance en période hivernale. Infos pratiques
  • Visite gratuite
  • Groupe sans limite en nombre de personnes Contactez nous
  • Tel / Fax : 04.71.78.92.95

C’est dans une exploitation familiale que vous pourrez découvrir la traite des vaches, une des étapes de fabrication des fromages AOC d’Auvergne.

C’est très librement que vous pourrez observer les tactiques de traite tout en profitant des explications des vachers.

Après avoir pu découvrir une étape de la fabrication des fromages AOC d’Auvergne, Mme RODDE vous accueillera dans son espace de vente pour vous faire déguster ses fromages et répondre à vos questions.
Réalisation Rootsystem et Volcanographics