AOC Cantal
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
AOC Saint-Nectaire
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
AOC Salers
Un fromage fermier d’exception...
Corsé, épicé et fleuri
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Recette au Cantal : Gaufres salées au Cantal
Entrée
Cantal
Facile
Pas cher
10 min de préparation
5 min de cuisson
4 personnes
- 200 g de farine
- 170 g de fromage blanc à 20%
- 50 à 70 g de cantal râpé
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d’eau
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Graines de cumin noir (nigelle)
- Noix de muscade
- Poivre du moulin
- Dans une terrine, mettre la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporez les œufs en omelette.
- Rajouter progressivement le fromage blanc, et le lait. Battre énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez le fromage râpé et la noix de muscade.
- Laisser reposer 5 min avant de cuire dans votre gaufrier.
Conseils
Possible de le faire en sandwich avec du jambon d’Auvergne, en coupant en 4 la gaufre et en l’alternant avec du jambon
Merci à notre partenaire Goosto pour cette délicieuse recette
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