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Gastronomie
Les 5 fromages AOC d’Auvergne sont le fleuron de la gastronomie auvergnate… La diversité des formes et des saveurs de nos fromages d’Auvergne est une invitation à la découverte de l’art de la dégustation. Pains, vins, fromages… essayez des mariages audacieux ou plus traditionnels et (re)découvrez les différents caractères des terroirs d’Auvergne ! Retrouvez tous nos conseils pour bien choisir, conserver et déguster les fromages AOC d’Auvergne.
Seuls ou accompagnés, les fromages AOC d’Auvergne peuvent être présents tout au long du repas, de l’apéritif au dessert, en passant bien entendu par le plateau de fromages. Faites ainsi l’expérience de délicieuses recettes à base de Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire ou Salers. Cuisiniers en herbe, gourmands, connaisseurs…laissez-vous porter par des accords inédits, inspirez-vous des idées des grands chefs auvergnats et imaginez de nouvelles saveurs ! Dégustation des fromages d’Auvergne
Comment choisir et déguster un fromage AOC d’Auvergne ? Quel vin servir avec un Bleu d’Auvergne, un Cantal, une Fourme d’Ambert, un Saint-Nectaire ou un Salers ? Quel pain pour accompagner son fromage ? Retrouvez tous nos conseils pour mener à bien l’art de la dégustation des fromages AOC d’Auvergne ! Recettes au fromage d’Auvergne
Mise en bouche, entrée, plat principal, dessert... Découvrez les recettes gourmandes à base de fromages AOC d’Auvergne. Retrouvez des recettes élaborées par les plus grands chefs auvergnats et laissez-vous surprendre par des accords et saveurs inédits ! Interviewes
Des personnalités de divers horizons évoquent leur attachement à la région Auvergne et leur goût pour les produits de terroir. Des interviewes gourmandes autour des fromages AOC d’Auvergne... Gastronomes
Tous nos partenaires gastronomes, amoureux des fromages AOC d’Auvergne, créateurs de délicieuses recettes aux fromages d’Auvergne... tous les partenaires gastronomes |
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