0. AOC Bleu d'Auvergne

AOC Bleu d’Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

 
0. AOC Cantal

AOC Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

 
0. AOC Fourme d'Ambert

AOC Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

 
0. AOC Saint-Nectaire

AOC Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

 
0. AOC Salers

AOC Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

 

Une terre, 5 caractères

La letre d'information des 5 fromages AOC d'Auvergne

Toute l'actualité des fromages AOC, des recettes gourmandes, des jeux-concours, des cadeaux à gagner...

GAEC de la Calsade

Cantal AOC et Salers AOC

M. Laurent ROUX bientôt en GAEC avec M. Sébastien BARRES

Situation : Badailhac

Visite de la fabrication et dégustation

  • Du 15 avril au 15 novembre
  • Lundi – mercredi – vendredi : 16h45 à 18h30

Vente au détail

  • Toute l’année
  • Du lundi au vendredi : 10h à 12h – 14h à 19h
  • Le dimanche : 10h à 12h

Infos pratiques

  • Réservation obligatoire pour les groupes (maximum 30 personnes)

Contactez nous

Tel : 04.71.62.46.41

D’un côté le Puy Mary, de l’autre l’Aveyron à perte de vue… le GAEC de la Calsade n’a pas à se plaindre de son environnement naturel !

Laurent ROUX et Sébastien BARRES seront heureux de vous accueillir dans ce lieu dépaysant pour vous faire découvrir avant tout la fabrication du Cantal AOC et du Salers AOC.

Et pourquoi ne pas poursuivre votre visite par une petite balade dans les montagnes auvergnates, à la découverte de la faune et de la flore, sur les traces de troupeaux de vaches montées à l’estive ?

Terminer votre visite par une note gustative en dégustant les produits de la ferme et pourquoi pas en ramener un morceau chez vous...

Réalisation Rootsystem et Volcanographics