AOC Cantal
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
AOC Saint-Nectaire
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
AOC Salers
Un fromage fermier d’exception...
Corsé, épicé et fleuri
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Ferme du Ventoux
Cantal fermier AOC et Salers AOC
M. BOUDET
Situation : Prendre à Ferrières-St-Mary direction “Lusclade”
Visite guidée estivale (du 6 juillet au 30 août)
La fabrication du Salers AOC
- Jour de visite : lundi, mercredi et vendredi
- Horaires de visite : le matin, à 10h00 précises
- Durée de la visite : 1h30
- Tarif : 2 € par adulte
> Possibilité d’assister à la fabrication
> Visite de la porcherie
> Montage audiovisuel (15 mn)
> Visite de la cave avec dégustation de Cantal fermier AOC et Salers AOC
L’exploitation et son environnement
- Jour de visite : mardi, mercredi et jeudi
- Horaires de visite : l’après-midi, à 16h00 précises
- Durée de la visite : 2h15
- Tarifs : Adulte -> 4,5 €, Enfants + de 12 ans -> 2 €
> Montage audiovisuel (15 mn)
> Visite du troupeau Salers à l’étable
> Visite du volcan : explications sur le volcanisme, la faune et la flore et - l’agriculture cantalienne
> Visite de la fromagerie : explication de fabrication
> Visite de la cave d’affinage et dégustation de Cantal fermier AOCet de Salers AOC
Vente au détail
- Toute l’année, de 9h à 20h (sauf le dimanche)
Infos pratiques
- Accueil spécifique handicapés
- Anglais parlé
- www.ferme-du-ventoux.com
Contactez-nous
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