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M. et Mme Benech
Salers AOC et Cantal fermier AOC Chantal et Gilles BENECH Situation : à Anglards-le-Pommier, à l’ouest de la commune de Saint-Cernin, à 20km au nord d’Aurillac, sur la route de Salers et de Tournemire Visite de la fabrication et dégustation
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La ferme de Chantal et Gilles BENECH est une exploitation familiale installée dans des bâtiments à l’architecture traditionnelle. 60 laitières Montbéliardes (rousses et blanches) profitent de 70 ha de pâturages. Le Salers AOC, produit phare de l’exploitation, est régi par un cahier des charges très strict, ainsi les animaux sont nourris exclusivement à l’herbe. |
