0. AOC Bleu d'Auvergne

AOC Bleu d’Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

 
0. AOC Cantal

AOC Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

 
0. AOC Fourme d'Ambert

AOC Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

 
0. AOC Saint-Nectaire

AOC Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

 
0. AOC Salers

AOC Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

 

Une terre, 5 caractères

La letre d'information des 5 fromages AOC d'Auvergne

Toute l'actualité des fromages AOC, des recettes gourmandes, des jeux-concours, des cadeaux à gagner...

Album photo Ferme du Ventoux

Alain et Michel vous souhaitent la bienvenue dans le pays de Saint-Flour.

Prenez le temps de vous arrêter dans cette exploitation familiale, située entre Massiac et Murat, pour déguster de bons produits laitiers et assister à la fabrication du fromage. La Ferme du Ventoux se trouve dans un site magnifique, isolé, d’où l’on peut apercevoir tous les sommets du massif cantalien.

Cela fait plusieurs générations que la famille Boudet exploite une ferme dans le hameau du Ventoux. C’est donc tout naturellement qu’Alain et Michel ont repris la ferme familiale.

En 1998, les deux frères décident de s’associer pour créer le GAEC des Vents. Ainsi, la ferme du Ventoux a su prendre un nouveau chemin vers la diversification.

Les vaches salers
Les vaches salers
 
Paysage du pays de Saint-Flour
Paysage du pays de Saint-Flour
 
La fromagerie
La fromagerie
 
Cave d'affinage
Cave d’affinage
 
La ferme du Ventoux
La ferme du Ventoux
 
Réalisation Rootsystem et Volcanographics