Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

Bienvenue sur le site des Fromages AOC d’Auvergne !

Partez à la découverte...
de l’AOC Bleu d’Auvergne,
de l’AOC Cantal,
de l’AOC Fourme d’Ambert,
de l’AOC Saint-Nectaire,
de l’AOC Salers.

Recette au Saint-Nectaire : Rouleau de boudin noir et Saint-Nectaire sur son lit de purée d’oignons, vinaigrette de betteraves rouges

Plat principal/des rouleaux de boudin acidulés en feuilles de brick...

A la une...

Recettes aux fromages d’Auvergne réalisées par nos partenaires des blogs et sites culinaires : les images

Les fromages bleus à l’honneur à la Fête des fromages de Rocamadour...

Exposition "Tout un fromage ! Estive dans le Cantal, du buron au tourisme" à Riom

10e édition de la Pastourelle à Salers

Mieux utiliser et valoriser les prairies du Massif central